طرز بخارپز کردن نان های بخارپز شده با بکینگ پودر

طرز بخارپز کردن نان های بخارپز شده با بکینگ پودر

به عنوان یکی از نودل های سنتی چینی، نان های بخارپز شده عمیقاً مورد علاقه مردم است. با افزایش سرعت زندگی، بیکینگ پودر (پودر مخمر) به دلیل ویژگی های راحت و سریع به تدریج به اولین انتخاب برای تهیه نان بخارپز در خانه تبدیل شده است. این مقاله به طور مفصل نحوه استفاده از بکینگ پودر برای بخارپز کردن نان‌های بخارپز و پیوست داده‌های ساختاری را معرفی می‌کند تا به شما در تسلط بر این تکنیک کمک کند.

1. مراحل اولیه برای بخارپز کردن نان های بخارپز شده با بکینگ پودر

1.مواد را آماده کنید: آرد همه منظوره، بکینگ پودر، آب گرم، شکر (اختیاری).

2.ورز دادن رشته فرنگی: بیکینگ پودر را با آب گرم مخلوط کرده تا فعال شود، در آرد ریخته و خمیر یکدست را ورز دهید.

3.تخمیر: روی خمیر را با نایلون بپوشانید و در جای گرم آن را تخمیر کنید تا حجم آن دو برابر شود.

4.خمیر را ورز دهید تا هوا خارج شود: پس از تخمیر خمیر را ورز دهید تا حباب های هوا گرفته شود و به قطعات کوچک تقسیم کنید.

5.بیداری دوم: اجازه دهید نان های بخارپز شده به مدت 15-20 دقیقه استراحت کنند.

6.بخار: داخل قابلمه را آب سرد بریزید، 15 تا 20 دقیقه با حرارت زیاد دم کنید، حرارت را خاموش کنید و 3 دقیقه بجوشانید.

2. جدول مرجع داده های کلیدی

3. مشکلات و راه حل های مشترک

1.نان ها کرکی نیستند: ممکن است به دلیل تخمیر ناکافی یا ورز دادن نامناسب باشد. لازم است از گرم و مرطوب بودن محیط تخمیر اطمینان حاصل شود.

2.فروپاشی سطح: باز کردن درب بلافاصله بعد از بخارپز باعث می شود که اختلاف دما خیلی زیاد شود، بنابراین باید حرارت را خاموش کرده و 3 دقیقه بجوشانید.

3.بکینگ پودر تاریخ مصرفش تمام شده: قبل از استفاده مدت زمان ماندگاری را بررسی کنید و با آب گرم تست کنید تا ببینید آیا حباب ایجاد شده است یا خیر.

4. نکات

- افزودن مقدار کمی شکر سفید می تواند تخمیر را تسریع کند، اما مقدار آن باید کنترل شود (آرد 5 گرم در 500 گرم توصیه می شود).

- تخمیر زمستانه را می توان با کمک اجاق گاز یا حمام آب گرم گرم نگه داشت.

- استفاده از پد سیلیکونی یا پارچه نخی مرطوب برای پارچه بخارپز توصیه می شود که اثر ضد چسبندگی بهتری دارد.

5. مرجع موضوعات رایج ماکارونی تخمیر شده در اینترنت

از طریق مراحل بالا و تجزیه و تحلیل داده ها، حتی یک تازه کار می تواند به راحتی نان های بخار پز را که نرم و لذیذ هستند بخار پز کند. استفاده از بکینگ پودر فرآیند پیچیده تخمیر سنتی رشته های قدیمی را بسیار ساده می کند و یک انتخاب عملی برای تهیه ماکارونی خانوادگی مدرن است.