طرز تهیه کیک شکری سرخ شده خوشمزه

طرز تهیه کیک شکری سرخ شده خوشمزه

در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ درباره غذا در اینترنت، «کیک شکری سرخ شده» مورد توجه بسیاری از کاربران اینترنت قرار گرفته است. کیک های شکر سرخ شده چه در خانه درست شوند و چه به عنوان یک میان وعده خیابانی، به دلیل ترد بیرونی، داخل لطیف و بافت شیرین اما نه چربشان محبوب هستند. این مقاله بحث‌های رایج اخیر، از انتخاب مواد، تکنیک‌های تولید تا پرسش‌های متداول را ترکیب می‌کند تا تجزیه و تحلیل دقیقی از نحوه سرخ کردن کیک‌های شکری خوشمزه ارائه دهد.

1. داده ها در مورد موضوعات محبوب اخیر مربوط به کیک شکر سرخ شده

2. مراحل کلیدی در کیک های شکر سرخ شده

1.نکات کلیدی در انتخاب مواد: با توجه به مقایسه های تجربی اخیر وبلاگ نویسان مواد غذایی، مخلوطی از آرد با گلوتن بالا و آرد کم گلوتن به نسبت 7:3 بهترین اثر را دارد. توصیه می شود برای شکر سفید از شکر ریز استفاده کنید که راحتتر آب می شود.

2.آماده سازی خمیرنسبت دستور پخت محبوب 500 گرم آرد، 300 میلی لیتر آب، 80 گرم شکر، 5 گرم مخمر است. لازم به ذکر است که دمای آب برای تخمیر بهتر است در حدود 35 درجه سانتیگراد کنترل شود.

3.تکنیک های تخمیر: اخیراً «روش تخمیر یک شبه» رایج شده است. خمیر آماده شده را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا تخمیر شود که می تواند شیرینی شکری را نرم تر کند.

4.کنترل سرخ کردن: دمای روغن کلید موفقیت یا شکست است. داده های واقعی اندازه گیری نشان می دهد که دمای بهینه روغن 160-180 درجه سانتی گراد است. می توانید با قرار دادن چاپستیک تست کنید: ظاهر حباب های کوچک در اطراف چاپستیک ها دمای مناسبی دارد.

3. روش ابتکاری اخیراً محبوب کیک شکر سرخ شده

4. راه حل برای مشکلات رایج

1.کیک شیرینی پف دار نیست: اخیراً کارشناسان مواد غذایی اشاره کرده اند که ممکن است به دلیل فعالیت ناکافی مخمر یا زمان ناکافی تخمیر باشد. استفاده از مخمر تازه و اطمینان از مناسب بودن دمای محیط تخمیر توصیه می شود.

2.پوست بسیار سخت: با توجه به اندازه گیری های واقعی توسط کاربران اینترنتی، دلیل اصلی این است که دمای روغن بیش از حد بالا است. می توانید از دماسنج آشپزخانه برای کنترل دقیق دمای روغن استفاده کنید یا از "روش سرخ کردن ثانویه" استفاده کنید: ابتدا در دمای 160 درجه سانتیگراد سرخ کنید تا شکل را تنظیم کنید و سپس در 180 درجه سانتیگراد رنگ کنید.

3.جذب روغن بیش از حد: یک راه حل محبوب این است که آن را روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا بعد از سرخ شدن روغن جذب شود و یا مقدار کمی بیکینگ پودر به خمیر اضافه کنید تا جذب روغن کمتر شود.

5. مقایسه روش های پخت کیک های شکر سرخ شده مخصوص مناطق مختلف

6. نکات بهداشتی

اخیراً متخصصان تغذیه پیشنهاد کرده‌اند که می‌توان مقداری آرد سفید را با آرد سبوس‌دار یا آرد چند دانه جایگزین کرد و میزان شکر را 1/3 کاهش داد. هنگام سرخ کردن از روغن بادام زمینی یا روغن سبوس برنج استفاده کنید. این نوع روغن نقطه دود بالایی دارد و بیشتر برای سرخ کردن در دمای بالا مناسب است. برای کمک به رفع خستگی آن را با چای سبز یا آب لیمو ترکیب کنید.

از تجزیه و تحلیل بالا و داده های رایج اخیر، می توان دریافت که اگرچه کیک شکر سرخ شده یک میان وعده سنتی است، اما با ادامه یافتن مردم در جستجوی غذا، روش های ابتکاری بسیاری استخراج شده است. مهارت های اساسی را به دست آورید و مطابق با سلیقه شخصی خود تنظیم کنید. من معتقدم که می توانید کیک های شکری را سرخ کنید که از بیرون ترد، از داخل لطیف، شیرین و خوشمزه هستند.